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축산업1

실험실에서 자란 고기, 배양육: 우리나라도 곧 마트에서 볼지도 모릅니다... 근래 뉴스에서 "실험실에서 만든 고기가 슈퍼마켓에 등장한다"는 소식을 접한 적 있으신가요? 바로 배양육(cultured meat) 이야기입니다. 배양육은 동물의 세포를 실험실에서 배양하여 만든 고기로, 전통적인 축산업 없이도 고기를 생산할 수 있는 기술입니다. 이는 단순히 과학 기술의 발전을 넘어, 우리의 식생활, 환경, 그리고 윤리적 가치관에 큰 변화를 가져올 가능성이 있습니다. 배양육이란 무엇인가? 배양육은 동물의 세포(근육 세포, 지방 세포 등)를 실험실에서 영양소와 성장 인자를 제공하여 배양한 고기로, 동물을 도축하지 않고도 생산할 수 있는 혁신적인 식품입니다. 이 과정은 동물을 도축하지 않고도 고기를 생산할 수 있다는 점에서 전통적인 축산업과는 크게 다릅니다. 현재 배양육 상용화가 허가된 국.. 2025. 2. 11.

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